野営倶楽部

以前から一度やってみようと思っていて、なかなか出来なかった「牛すじのどて煮」を作ってみました

レシピに関しては"こざるのおとも"のさママさんレシピをそのまま流用させて頂いております
簡単で美味しく出来るレシピでしたので、またご紹介させて頂こうかと思います
（分量変更のみのアレンジ一切無し、さママさんお許しくださーい　m(__)m　）

材料　：

・牛すじ肉　　　　　　約300グラム（冷凍品を使用）
・こんにゃく　　　　　１枚
・長ネギ　　　　　　　１本
・みそ　　　　　　　　 お玉１杯弱
・すき焼きのたれ　 300ｍｌ（冷蔵庫にあった残り物）
・水　　　　　　　　　　300ｍｌ（すき焼きのたれと同量）
・青ねぎ　　　　　　　適宜

すき焼きのたれと水は同量で、牛スジの量や鍋の大きさによって調整して下さい
牛スジがヒタヒタくらいでOK


１．牛すじ肉を下茹でします

２．こんにゃくは手でちぎります

３．牛スジとこんにゃく、すき焼きのたれと同量の水をダッチに投入します

４．フタをして約1時間弱火で煮込みます

５．斜め輪切りの長ねぎを加えフタをしてさらに煮込みます

６．暫く煮込んだ後味噌を加え、フタを取りトロミ出るまで煮込んで出来上がり

青ねぎをたっぷり掛けていただきましょうー


今回はさママさんレシピをそのまま流用させて頂きました
（さママさん、美味しいレシピをありがとうございました）


ご飯や酒のアテに最適
本日は残りを細かく刻んでお好み焼きに入れてみました
（ちょっと濃い味でしたが、美味しくいただけました）

得意の放置料理に追加となりました



ユニフレーム(UNIFLAME) ダッチオーブン８インチスーパーディープ

今回の料理はこれを使用しました
我が家の稼働率№１のダッチオーブンです
キッチンでは一番使いやすい大きさだと思います