野営倶楽部:【超簡単】大学芋

2007年03月16日

【超簡単】大学芋

おやつに如何でしょう
懐かしい味の大学芋です

＜材料＞
サツマイモ　　大１本
砂糖　　　　　大さじ３
サラダ油　　　大さじ３

※沢山作る場合は砂糖とサラダ油を同量にすればOKです

以上

材料が既に簡単でしょ　v(＾＾)

１．良く洗ったサツマイモを乱切りにしておきます

２．フライパンを火に掛け（中火）、砂糖、サラダ油を投入

３．暫くすると「プツプツ」と砂糖が溶けて油と混ざりトロッとしてきます
　　（砂糖の粒がなくなっていることを確認しましょう）
　　溶けたのが確認できれば弱火に

４．サツマイモを投入

５．砂糖を絡めるように暫く(10分位でしょうか)炒めます

６．爪楊枝等が「スー」っと刺さるくらいになれば出来上がり

※出来上がれば直ぐに皿に移しましょう

　直ぐにキッチンペーパー等で油を拭き取れるだけ拭き取り、その後熱湯で素早くフライパンを洗います

※キャンプ場での油の処分には注意しましょう
　「そのまま流しに」なんて厳禁ですよ！！

【超簡単】大学芋

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Posted by ツケ at 12:00│Comments(29) │超簡単

この記事へのコメント

素朴な色合いが、なんともおいしそうですね♪
キャンプの時の油処理に
１００均の吸い込ませてポイする処理剤をつかってま～す♪

Posted by さま at 2007年03月16日 18:10

ツケさん、ま～いど！

ええ～っ！簡単・・・にできてしまうんですね。

揚げて、カラメル作って・・・からめて・・・のじゃまくっさ～い工程じゃなくても

できるんですねっ！

昔、その・・・・カラメルにからめてる途中で・・・・芋たちが・・・、全部・・・

鍋にくっついて・・・。えらいことになってから、作ってませんでした。（涙）

大～好き！やのに・・・。

これなら、私にもできそう！

よお～し！芋好きの娘のためにも！今度のキャンプで作ろう～っと！

もちろん！油の処理は、カンペキに！(* ^ーﾟ)ネ！

Posted by ひさちゃん at 2007年03月16日 18:17

こんばんは♪
お芋、大好きです(*^_^*)
これは油の量が少なくてすむのも良いですねー。
papaが揚げ物好きで、キャンプでも良く登場しますが、大抵油は冷まして容器に入れて持ち帰ってます^^

Posted by piyoママ at 2007年03月16日 18:38

大学芋、懐かしい味ですね。ホクホクの薩摩芋とカラメルが固まってカリカリとの食感がたまりません。
今度のキャンプでオヤツに作ってみよ！

ツケさんの文末に書かれた事も実践しなきゃ！
油を下水に流さないようにしなきゃね。自然へのダメージを極力抑えアウトドアを楽しませてもらっているんだという気遣いを忘れがちだけど持ち続けたいものです。

Posted by RICETREE at 2007年03月16日 19:01

こんばんは＾＾

私、これとほぼ同じレシピで・・・「電子レンジ」で作ってました＾＾；
すみません、、超手抜き主婦でして（ｱｾｱｾ）
キャンプ場には電子レンジは無いですものね～（あるところもあるのかな？）
反省、、ですｍ（_ _）ｍ

油、今回のオフ会で揚げ物初挑戦の我が家、吸い取るヤツで処理しました
後はキッチンペーパーで拭きまくって自宅にお持ち帰りでした＾＾

Posted by ハピママ at 2007年03月16日 20:04

こんばんは(*^o^*)

揚げなくてもできるんですね〜♪

参考になります！次回アルプスウェイで登場でしょうか？(笑)

Posted by PIYOSUKEパパ at 2007年03月16日 22:44

明日、真似させていただきまするよ～（＾＾）

大好きなんでするよ～（＾＾）私の年代（紀元前）には、たまりませぬ～（＾＾）

Posted by スローライフ at 2007年03月16日 22:50

そうそう、
味も素朴な感じです
キャンプの時の油や汁物の処理、困りますよね
今まではあえて処理に困るのは避けてました

＞＞１００均の吸い込ませてポイする処理剤
これ有効ですよね

Posted by ツケ at 2007年03月16日 22:51

↑
あっ、さママさん宛てでした

Posted by ツケ at 2007年03月16日 22:52

＞ひさちゃん

芋好きの娘さんにぜひ作って上げて下さい
僕は大学芋ではないんですが、プリンのカラメルでヘラがフライパンに刺さりました　f(＾＾;

Posted by ツケ at 2007年03月16日 22:54

＞piyoママ　さん

これなら、キッチンペーパーで'サッサ～'でOKですのでキャンプでも作りやすいと思いますよ
デジイチご購入おめでとうございます
撮りまくりましょうね　v(＾＾)

Posted by ツケ at 2007年03月16日 22:56

＞RICETREE さん

是非作ってみてください

＞＞アウトドアを楽しませてもらっているんだ
これ、大事ですよね

ボーイスカウト時代に
「使う前より美しく」と良く言われました

Posted by ツケ at 2007年03月16日 23:00

＞ハピママさん

電子レンジ無くても超簡単にできますよ～　v(＾＾)
ココにコメント頂いてる方々は皆さん油等の処分に気を使われてて安心しました

Posted by ツケ at 2007年03月16日 23:05

＞PIYOSUKEパパさん

是非やりましょう
PIYOSUKEパパさん、美味しい大学芋よろしくお願いいたします　v(＾＾)

Posted by ツケ at 2007年03月16日 23:07

＞スローライフさん

明日はキャンプですか？
楽しんできて下さいね
美味しい料理レポ楽しみにしてます
大学芋、スローライフさんには簡単すぎかな？

Posted by ツケ at 2007年03月16日 23:09

ええ～!!
大学芋ってこんなに簡単なんですか!?
これは、つまみに良いですね!!(←私だけ?)
砂糖は、グラニュー糖でいいんですか？

ＰＳ：ツケさんの【超簡単】シリーズ、大好きです(笑)

Posted by きむ at 2007年03月16日 23:41

こんばんは＾＾

大学芋、めちゃ好物なんです！
これは良いレシピを・・・
またまた即戦力なレシピありがとうございました＾＾
我が家でも作り、息子くんとホクホクしたいと思います＾＾

Posted by pyonkiti　PAPA at 2007年03月17日 00:45

実にシンプルで、かつ美味しそうな一品です。
文字通り超簡単レシピですね～＾＾。

大学芋は特に女性や子供に人気があるみたい、この週末にチャレンジして
みたくなりました。

芋の照りと黄色が鮮やかですね。

Posted by kebin at 2007年03月17日 02:21

＞きむゆう　さん

そう言ってもらえるとUPし甲斐があります＾＾
是非朝霧でやっちゃって下さーいv(＾＾)

※グラニュー糖でOKですよ

Posted by ツケ at 2007年03月17日 07:41

＞pyonkiti　PAPA　さん

「ホクホク」しちゃって下さーい
過去の超簡単シーリーズ中で一番簡単レシピです

もうこれ以上簡単は無いかも・・・

Posted by ツケ at 2007年03月17日 07:43

＞kebin　さん

実は2枚目の写真、照りが良く出るライトは何処かと台所中をウロウロとして探しました　f(＾＾;
是非チャレンジしてみて下さいね

Posted by ツケ at 2007年03月17日 07:45

芋を揚げてから蜜に絡めるのではなくて、蜜に混ぜながら焼く感じなんですね～＾＾
勉強になりました、今度やってみよう＾＾

Posted by takashi at 2007年03月17日 08:07

我が家にまた新しいレシピが増えました（笑）
「使う前より美しく・・・」　心がけたいですね（我が家でもいつも言ってます＾＾）

Posted by takochan at 2007年03月17日 08:54

こんにちは、ツケさん。

黄金色のサツマイモが美しい。

このレシピはうれしい。まずは、子ども達の「おやつ」にしま～す。
電磁調理器で、イモも子ども達に切らせようっと。

Posted by 五右衛門 at 2007年03月17日 09:05

＞takashi　さん

懐かしい系の大学芋です
本格的なのほど「パリッ」とは行かないかもしれませんが、是非お試し下さ～い

Posted by ツケ at 2007年03月17日 19:11

＞takochan　さん

レシピ追加ありがとうございます　m(__)m
「使う前より美しく・・・」流石ボーイスカウト出身ですね^^

Posted by ツケ at 2007年03月17日 19:13

＞五右衛門　さん

あっ、そうですね、子供さんと作るなんて良いですね
家も明日子供に作ってもらう事にします

Posted by ツケ at 2007年03月17日 19:15

お、この大学は女子大ですか？
ぜひおながいします。

Posted by エドヤマ at 2007年03月17日 22:15

＞エドヤマ　さん

残念ながら男子のようでした　f(＾＾;

Posted by ツケ at 2007年03月18日 00:21

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