鶏・ごぼう・きのこの煮込み

＜ちょっと盛りが少なかったかな？＞


先週は久し振りの休日出勤で、遊びに行くことも出来ずモヤモヤと・・・
そう言う時はいつもの様に、ダッチオーブンを引っ張り出してきてバーチャルアウトドアです f(＾＾;

今回のメニュー

鶏・ごぼう・きのこの煮込み

このメニュー、実は某国営放送にて＊社のアドバイザリー（だったかな？）で有名な室井シェフが出演した際の料理です


＜材料＞

鶏もも肉　　　 　600ｇ
ごぼう　　　　　 200ｇ
生しいたけ、しめじ、エリンギ　　計200ｇ
トマト　　　　　 1/2個
ニンニク　　　　 一かけ
白ワイン　　　　 1/2カップ
チキンスープ　 1カップ
オレガノ　　　　 小さじ１
オリーブオイル　大さじ１
塩・こしょう　　 各適量


１．ごぼうを大き目のささがきにし、水へ浸しておきます

２．オリーブオイルをＤＯに入れ、みじん切りの玉ねぎ、ニンニクを入れて弱火に掛けます

３．香りが出てきたら、大きく切った鶏もも肉、チキンスープ、白ワインを入れます

４．続いてごぼう、きのこ類、オレガノを入れ蓋をし、上火を置きます
　　※テレビでは上火を使用していましたが、無くても良いと思います
　　　今回はユニ上火ヒーターを使用しました

５．そままま弱火で２０～３０分煮混みます

６．トマト、生クリームを入れて、塩コショウで味を調えます

７．後少し（数分）煮込んで完成です


簡単ですが、非常に美味しかったです
オレガノが良い味出してました

普段きのこを食べない子供たちもお代わりしてました


非常に簡単で失敗は無いと思いますので、是非チャレンジしてみて下さ～い